El café no solo es una bebida cotidiana, también puede convertirse en un lujo. Existen variedades tan exclusivas que alcanzan precios impresionantes por su rareza, procesos de producción únicos y sabor inigualable. Aquí te presentamos algunos de los cafés más caros y curiosos del planeta:
Kopi Luwak (Indonesia)
Este café se produce a partir de granos que han sido ingeridos y excretados por la civeta, un pequeño mamífero asiático. Durante la digestión, los granos fermentan naturalmente, lo que le da un sabor suave y menos ácido. Debido a su proceso particular y limitado, puede costar más de $600 USD por kilogramo.
Black Ivory (Tailandia)
En este caso, los granos son consumidos por elefantes. El proceso digestivo transforma los granos y les da un perfil de sabor único, muy suave y achocolatado. Es uno de los más raros del mundo, con un precio que puede superar los $1,000 USD por kilogramo.
Hacienda La Esmeralda (Panamá)
Proveniente de la variedad Geisha, este café se cultiva en las montañas panameñas. Su sabor floral y afrutado lo hace altamente cotizado, especialmente en subastas internacionales, donde ha alcanzado precios de hasta $1,300 USD por kilo.
Saint Helena Coffee (Isla Santa Elena)
Cultivado en una isla remota del Atlántico, este café destaca por su sabor limpio con notas cítricas y florales. La dificultad de acceso a la isla y su producción limitada elevan su valor a cifras superiores a $100 USD por libra.
Café Ospina (Colombia)
Producido por la tradicional familia Ospina, este café premium colombiano es el resultado de procesos artesanales y gran cuidado en cada grano. Su sabor es suave, equilibrado y con notas dulces. Puede costar hasta $500 USD por kilogramo.
