Es el tipo de café más popular y de mayor calidad, conocido por su sabor suave, afrutado y ácido. Los granos de arábica suelen cultivarse a mayores altitudes.
Robusta (Coffea canephora):
Este tipo de grano tiene un sabor más fuerte, amargo y terroso. Los granos de robusta son más resistentes a plagas y enfermedades, y suelen contener más cafeína que los de arábica.
Liberiana (Coffea liberica):
Menos común que los anteriores, el café liberiano tiene un sabor más único, con notas afrutadas y florales. Su grano es más grande y su forma es distinta comparada con la arábica y la robusta.